Initiatoren aus Leidenschaft
Michael Stöckl
In Sachen Apfel ist er erblich vorbelastet. Sein Vater hat Südtiroler Wurzeln und die Mutter entstammt einer alten Apfelweinwirte-Dynastie aus Kronberg im Taunus.
Das Thema Apfel und Apfelwein prägt seinen Werdegang bis er als Apfelweinwirt der Landsteiner Mühle Deutschlands erster Apfelwein-Sommelier wird. Er sammelt in seinem Keller die besten Apfelwein-Spezialitäten dieser Welt und präsentiert sie zur Küche in seinem ApfelWeinBistrorant.
2005 nimmt er die Apfelweinproduktion, die viele Jahrzehnte ruhte, wieder auf und führt die Familientradition des Selbstkelterns fort.
http://www.landsteiner-muehle.de
Andreas Schneider
Geboren unter Apfelbäumen, schlägt sein Herz für die biologische Obstkultur, die Vielfalt des Apfels und das Stöffche!
Gemeinsam mit seinem Team bewirtschaftet er seinen 13 ha großen Obsthof am Steinberg nach den Richtlinen des kontrolliert biologischen Landbaus.
"Apfelweine und Säfte mit besonderer Note"
Ständige Auslese und Weiterentwicklung der Qualität durch Ausbau und Anbauweise im Einklang mit der Natur, sowie die Pflege "alter Sorten" und deren Erhalt, steht bei uns im Vordergrund.
Der Ausbau der Weine nach Sorte, Lage und Jahrgangs- Cuvée zu "dem Apfelwein", ist eine Herausforderung, der er sich verschrieben
hat - Leidenschaft die man schmeckt!
